Irslinger est la fille d'une maquilleuse et d'un journaliste de télévision[2]. Elle est née à Cologne, où elle a grandi et obtenu son diplôme en 2014. Elle a acquis sa première expérience d'actrice alors qu'elle était encore à l'école, en suivant des cours de développement, de base et de mise en scène au Comedia Theater de) à Cologne. À la fin des cours, elle a écrit avec douze autres jeunes la pièce You may say I'm a dreamer.
C'est pendant la représentation de cette pièce qu'Irslinger a été découverte par une agente artistique[3].
Peu après, elle est apparue pour la première fois devant la caméra dans le court-métrage Guck woanders hin (Regarde ailleurs).
Pour son rôle principal dans Es ist alles in Ordnung (Tout va bien), elle a reçu le Förderpreis (prix d'encouragement) lors des Deutscher Fernsehpreis 2014(de)[4].