Soupe kandia
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Autre(s) nom(s)
Soupou kandja
Lieu d’origine
Mali
Place dans le service
plat principal
Température de service
chaud
Soupe kandia
Soupou kandja malienne, servie avec du riz.
| Autre(s) nom(s) | Soupou kandja |
|---|---|
| Lieu d’origine | Mali |
| Place dans le service | plat principal |
| Température de service | chaud |
| Accompagnement | Riz, pâte à base de mais et autres céréales, pâte à base de manioc |
La soupe kandia (ou soupou kandja) est un ragoût aux gombos et à l'huile de palme accompagné de riz créole, consommé au Mali, au Sénégal[1] , en Gambie, Guinée et Guinée-Bissau.
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