Souper
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Le souper est un terme utilisé majoritairement dans certains pays francophones pour désigner le repas du soir. Parfois, il désigne aussi un repas pris à une heure avancée de la nuit, après un spectacle.
Histoire
Le souper, au XVIIIe siècle, est le repas pris entre intimes de la haute société, et constitue jusqu'au milieu du XIXe siècle la conclusion nécessaire à toute soirée mondaine réussie[1].
« Nos ancêtres du XVIIe siècle, dont nos populations rurales ont encore conservé, en général, la terminologie sur ce point particulier, appelaient dîner le repas que nous nommons aujourd'hui déjeuner, et souper le repas du soir, désigné maintenant par dîner » (A. Dauzat, 1940)[1].
