Sour Candy a été qualifiée de « collaboration épique » dans un article de Entertainment Weekly rédigé par Joey Nolfi[5]. Selon Michael Roffman de Consequence of Sound, ce single promet que l'album « apportera de la célébration dans cette période de pandémie mondiale »[6]. Dans un article de Jem Asward pour Variety, la chanson est décrite comme une « combinaison pétillante des styles » de Lady Gaga et Blackpink[7].
Certaines critiques sont plus mitigées. En effet, dans un article de The Guardian, Michael Cragg déclare que « la chanson tombe à plat »[8] ; Evan Sawdey, dans un article de PopMatters, considère Sour Candy comme l'une des chansons les moins marquantes de l'album[9].
La chanson arrive quand même à la 33e place du Billboard Hot 100 aux USA[10].