Stephan von Breuning est auteur des plusieurs centaines de travaux systématiques monographiques surtout sur les Lamiaires, écrits en allemand et français. La liste complète de ses travaux entomologiques a été publiée dans le Bulletin de la Société Sciences Nat, numéro 41.
- von Breuning S., 1939 - Études sur les Lamiaires, 8e Tribus: Mesosini Thomson - Novitates Entomologicae 54, 3 Suppl. 365-562.
- von Breuning S., 1942 - Études sur les Lamiaires, 11e Tribus: Phrissomini - Novitates Entomologicae 3 suppl., fasc. 85-88: 102-136.
- von Breuning S., 1943 - Études sur les Lamiaires (Col. Ceramb.) 12e Tribu: Agniini Thomson. Novitates Entomologicae 13e année, 3 suppl., fasc. 89-108: 137-296.
- von Breuning S., 1944 - Études sur les Lamiaires (Col. Ceramb.) 12e Tribu: Agniini Thomson. Novitates Entomologicae 14e année, 3 suppl., fasc. 109-135: 297-512.
- von Breuning S., 1950 - Considérations préliminaires sur la classification des Lamiaires - Longicornia, I: 25-28.
- von Breuning S., 1951 - Révision du genre Phytoecia Muls. (Col. Cerambycidae) - Entom. Arbeiten aus dem Museum Gg. Frey 2: 1-103; 353-460.
- von Breuning S., 1952 - Revision einer Gattunger aus der Gruppe der Saperdini Muls. (Coleoptera Cerambycidae) - Entom. Arbeiten aus dem Museum Gg. Frey 3: 107-213.
- von Breuning S., 1954 - Revision von 35 Gattungen der Gruppe der Saperdini Muls. (Coleoptera Cerambycidae) - Entom. Arbeiten aus dem Museum Gg. Frey 3: 401-567.
- von Breuning S., 1956 - Revision der Gattung Glenea Newm. - Entom. Arbeiten aus dem Museum Gg. Frey 7 (1-99; 671-893).
- von Breuning S., 1957 - Les Dorcadion français - L'Entomologiste 13 (2-3): 42-55.
- von Breuning S., 1958 - Revision der Gattung Glenea Newm. - Entom. Arbeiten aus dem Museum Gg. Frey 9 (229-351; 804-907).
- von Breuning S., 1960-62 - Révision systématique des espèces du genre Oberea Muls. du globe - Frustula entomologica: 232 + VI pp.
- von Breuning S., 1962 - Catalogue des Lamiaires du monde - Museum Frey, Tutzing.
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