Il devient ensuite un élément important de l'équipe à partir de la saison suivante, il joue un total de 13 matches en Pro12 et fait ses débuts en coupe d'Europe[4]. Il est donc de nouveau sélectionné pour le Tournoi des Six Nations des moins de 20 ans, puis avec la sélection irlandaise en à l'occasion de la tournée d'été en Amérique du Nord[5],[N 1]
. Il fait ses débuts internationaux le face aux États-Unis en tant que titulaire[6]. Il est aussi appelé pour les tests matches de novembre, au cours desquels il dispute un match contre la Géorgie[7].
Passage difficile puis retour en sélection
La saison suivante est plus compliquée pour le joueur de 21 ans qui dispute un total de 2 matches avec l'Ulster[4]. Il rejoue de nouveau régulièrement les deux saisons suivantes et il prolonge ainsi son contrat en jusqu'en 2019[8]. Il est rappelé par Joe Schmidt en pour la tournée de l'équipe d'Irlande en Afrique du Sud[9]. Il dispute les deux dernières rencontres de la tournée.
Scandale, licenciement et départ
Le , Stuart Olding et son coéquipier Paddy Jackson sont accusés de viol. Leur procès commence en et se conclut le à l'issue duquel ils sont déclarés non coupables[10]. Durant cette période, les deux joueurs sont suspendus par leur club. Le , l'Ulster résilie les contrats des deux joueurs, soutenu par la fédération irlandaise (IRFU)[11].
Les deux joueurs rebondissent en France, Jackson à l'USA Perpignan fraichement remonté en Top 14 et Olding au CA Brive, fraichement relégué en Pro D2[12].
↑(en) «All four defendants found not guilty on all charges in rugby rape trial - Independent.ie», Independent.ie, (lire en ligne, consulté le )
↑(en) «'I am even more determined to prove myself' - Olding and Jackson respond after IRFU sack Irish rugby players - Independent.ie», Independent.ie, (lire en ligne, consulté le )
↑«Stuart Olding begins new chapter at Brive», Irish Examiner, (lire en ligne, consulté le )
Irlande -20
