Suribachi (mortier)

Cet article est une ébauche concernant le Japon et la cuisine.

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Le suribachi (擂鉢^?) est un mortier japonais et le surikogi (擂粉木^?) est le nom du pilon. Le suribachi est un mortier en céramique rainuré. Il est notamment utilisé pour piler le sésame dans la recette du gomasio^[1],[2].