Tabitha Karanja est née le 26 août 1964 à Kenton près de Kijabe[3] et est l'aînée des 10 enfants de sa famille[4]. Après avoir fréquenté les écoles kényanes, elle a trouvé un emploi au ministère du tourisme en tant que commis comptable[5]. Elle a rencontré et épousé son mari, qui possédait une quincaillerie prospère dans la ville de Naivasha. En 1997, le couple a fermé la quincaillerie et s'est lancé dans la viticulture. Ainsi, à partir de 1997, son époux et elle commencent à produire du vin fortifié bas de gamme pour le marché local . En 2007, après l'imposition de lourdes taxes sur les vins fabriqués localement par le gouvernement kényan, son produit a été retiré du marché. Tabitha Karanja se lance alors dans la fabrication de gin et de vodka prêts à boire. En 2008, elle a ajouté la bière à son répertoire de boissons alcoolisées en commençant par une marque appelée "Summit". En 2013, l'usine a lancé des plans d'expansion pour augmenter la production de bière de 60 000 bouteilles par jour à 600 000 bouteilles par jour. L'usine rénovée, qui a coûté 5 milliards de shillings kényans (55,5 millions de dollars américains), a été mise en service par Adan Mohammed, le secrétaire du Cabinet pour l'industrialisation, le 31 mars 2015[6],[7].
En 2021, elle annonce sa candidature au poste de sénatrice dans le Comté de Nakuru lors des élections générales de 2022[8],[9], et est élue, sous l’étiquette de l’United Democratic Alliance (UDA) de William Ruto[10].
