Tahricht

Données clés
Lieu d’origine	Khénifra (Maroc)
Place dans le service	Plat principal
Température de service	Chaude

Ahriche, ou tahricht, est un terme berbère qui signifie « bâton ».

Cet article est une ébauche concernant la cuisine, le Maroc et les Berbères.

Lieu d’origine Khénifra (Maroc)

Place dans le service Plat principal

Température de service Chaude

Faits en bref Lieu d’origine, Place dans le service ...

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Chez les tribus des Zayanes, à Khénifra, au Maroc, ce mot désigne un plat à base de tripes (ganglion, crépine, poumon, cœur), enroulées avec des boyaux sur un bâton de chêne, le tout cuit sur la braise.

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