Tarte aux baies
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Tarte aux baies
Part de tarte aux baies.
| Autre(s) nom(s) | Bumbleberry pie |
|---|---|
| Lieu d’origine |
.svg){kind=small} Canada |
| Ingrédients | Fruits rouges |
La tarte aux baies, ou Bumbleberry pie en anglais[1], est une tarte canadienne à base de différents types de baies, originaire des Maritimes. Elle est composée d'au moins trois sortes de baies, mais on parle généralement de tarte aux baies mélangées[2]. En anglais, la tarte est appelée Bumbleberry (« bourdon ») mais il n'existe aucune baie qui se nomme de la sorte. Cette tarte contient souvent aussi des pommes[3], et/ou de la rhubarbe[4]. Les baies couramment utilisées dans cette tarte peuvent être des bleuets, des framboises, des fraises et des mûres[5].
