Teteun
produit agroalimentaire traditionnel de la Vallée d'Aoste
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Le teteun (graphie alternative teuteun) est un produit agroalimentaire traditionnel de la Vallée d'Aoste reconnu comme produit agroalimentaire traditionnel italien.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Vallée d’Aoste.
Autre(s) nom(s)
tetoun
Lieu d’origine
Vallée d'Aoste
Température de service
Froide
Classificationproduit agroalimentaire traditionnel italien
Teteun
| Autre(s) nom(s) | tetoun |
|---|---|
| Lieu d’origine | Vallée d'Aoste |
| Température de service | Froide |
| Classification | produit agroalimentaire traditionnel italien |
Étymologie
Préparation
Le teteun se produit à partir de pis de vache ayant subi un processus de salaison[pas clair].
Promotion
Un événement consacré au teteun et dénommé Fëta di teteun (fête du teteun en patois gignolein) s'organise dans la seconde moitié d'août à Gignod[2].
