Teteun
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Autre(s) nom(s)tetoun
Lieu d’origineVallée d'Aoste
Température de serviceFroide
Classificationproduit agroalimentaire traditionnel italien
| Teteun | |
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| Autre(s) nom(s) | tetoun |
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| Lieu d’origine | Vallée d'Aoste |
| Température de service | Froide |
| Classification | produit agroalimentaire traditionnel italien |
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Le teteun (graphie alternative teuteun) est un produit agroalimentaire traditionnel de la Vallée d'Aoste reconnu comme produit agroalimentaire traditionnel italien.
Préparation
Le teteun se produit à partir de pis de vache ayant subi un processus de salaison[pas clair].
Promotion
Un événement consacré au teteun et dénommé Fëta di teteun (fête du teteun en patois gignolein) s'organise dans la seconde moitié d'août à Gignod[2].
