Till the Next Goodbye

L'enregistrement de Till the Next Goodbye a commencé aux studios Musicland de Munich du 14 au 25 novembre 1973. Il s'est poursuivi plus tard dans la demeure de Stargroves chez Mick Jagger à Newbury au Royaume-Uni en utilisant le Rolling Stones Mobile Studio du 12 avril au 2 mai 1974 et s'est terminé aux studios Island Recording à Londres du 5 au 27 mai 1974^[1].

Mick Jagger, Keith Richards et Mick Taylor se partagent les parties de guitare acoustique de la chanson. Le bassiste Bill Wyman et le batteur Charlie Watts sont fidèles à leur poste, tandis que Mick Taylor joue également de la guitare slide. Nicky Hopkins joue du piano sur la chanson^[2]. C'était la dernière chanson enregistrée à laquelle Mick Taylor a participé en tant que membre du groupe^[3].

Créditée à Mick Jagger et Keith Richards, la chanson est une ballade traditionnelle typique de la période des Stones années 1970, avec de légères influences de la musique country. Il s'ouvre sur une guitare acoustique suivi du chant de Mick Jagger. Les paroles traitent de "rencontres illicites entre deux amants". Le refrain de la chanson est remarquable car le titre est tiré sur la phrase "Jusqu'à la prochaine fois que nous disons au revoir" ("'til the next time we say goodbye").

Dans sa critique de la chanson, le critique d'Allmusic, Bill Janovitz, déclare : « Au milieu des années 70, une salle de cinéma sur la 42^e rue était censée être un lieu de réputation douteuse et non un lieu pour un rendez-vous romantique. Les paroles sont étonnamment complexes, Du point de vue de Jagger en tant que narrateur, il parle à l'amant en s'excusant et avec une conscience coupable... Dans une ligne du pont, Jagger parvient à transmettre l'empathie, la culpabilité et la frustration^[4].