Toast sandwich
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Un toast sandwich est un sandwich composé d'une tranche de pain grillé placée entre deux tranches de pain beurrées, salées et poivrées. Apparu durant l'époque victorienne, le sandwich revient à la mode au XXIe siècle.
Le toast sandwich est composé de deux tranches de pain de mie beurré entourant une tranche de pain grillé[1], le tout assaisonné avec du sel et du poivre. Le beurre peut également être remplacé par de la margarine[2].
Une autre version présente des caractéristiques inverses : une tranche de pain non grillé entre deux toast grillés, avec toujours des épices pour assaisonner[3].
La porte-parole de la British Dietetic Association suggère plusieurs ingrédients qu'il est possible d'ajouter pour améliorer la qualité gustative et nutritionnelle du toast sandwich, comme un œuf au plat, des sardines, ou des légumes frais[2]. Le pain peut également varier, en remplaçant le pain de mie classique par de la ciabatta[3].
