Tomates à la provençale
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Les tomates à la provençale sont un mets préparé à base de tomates coupées en deux recouvertes de chapelure, de persil et d'ail et relevées d'un filet d'huile d'olive. Elles sont soit cuites au four, soit revenues à la poêle.
Lieu d’origineProvence
DateXIXe siècle
Place dans le servicePlat principal ou en accompagnement de pâtes, d'une viande ou d'un poisson
Température de serviceChaude
| Tomates à la provençale | |
 Tomate à la provençale. | |
| Lieu d’origine | Provence |
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| Date | XIXe siècle |
| Place dans le service | Plat principal ou en accompagnement de pâtes, d'une viande ou d'un poisson |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Tomate, chapelure, persil, ail et huile d'olive |
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