| Étape |
Date |
Parcours |
km |
Vainqueur d’étape |
Leader du classement général |
| P |
3 septembre | Platja d'Aro – Platja d'Aro (clm) | 3,8 | Daniel Gisiger | Daniel Gisiger |
| 1 |
4 septembre | Platja d'Aro – L'Estartit | 190,0 | Johan van der Velde | Daniel Gisiger |
| 2a |
5 septembre | Torroella de Montgrí – Sant Joan Despí | 168,0 | Johan van der Velde | Daniel Gisiger |
| 2b |
5 septembre | Barcelone – Barcelone | 30,0 | Aad van den Hoek | Daniel Gisiger |
| 3 |
6 septembre | Barcelone - Arbúcies | 155,5 | Vicente Belda | Pedro Muñoz |
| 4 |
7 septembre | Manlleu - Lacs de Tristaina (AND) | 180,5 | Johan van der Velde | Pedro Muñoz |
| 5 |
8 septembre | Coll de Nargó - Lleida | 179,5 | Serge Demierre | Faustino Rupérez |
| 6 |
9 septembre | Lleida – Salou | 184,3 | Guy Janiszewski | Faustino Rupérez |
| 7a |
10 septembre | Vilafranca del Penedès – Vilafranca del Penedès (clm) | 36,9 | Serge Demierre | Faustino Rupérez |
| 7b |
10 septembre | Vilafranca del Penedès – Manresa | 126,0 | Ludo Peeters | Faustino Rupérez |
03-09-1981: Platja d'Aro – Platja d'Aro, 3,8 km (clm)[1] :
| Résultat du prologue
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Classement général après le prologue
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04-09-1981: Platja d'Aro – L'Estartit, 190,0 km[2] :
| Resultat de la 1re étape
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Classement général après la 1re étape
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05-09-1981: Torroella de Montgrí – Sant Joan Despí, 168,0 km[3] :
| Resultat de la 2e étape A
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05-09-1981: Barcelone - Barcelone, 30,0 km[3] :
| Resultat de la 2e étape B
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Classement général après la 2e étape
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06-09-1981: Barcelone - Arbúcies, 155,5 km[4] :
| Resultat de la 3e étape
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Classement général après la 3e étape
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07-09-1981: Manlleu - Lacs de Tristaina (AND), 180,5 km[5] :
| Resultat de la 4e étape
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Classement général après la 4e étape
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08-09-1981: Coll de Nargó - Lleida, 179,5 km[5] :
| Resultat de la 5e étape
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Classement général après la 5e étape
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09-09-1981: Lleida – Salou, 184,3 km[6] :
| Resultat de la 6e étape
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Classement général après la 6e étape
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10-09-1981: Vilafranca del Penedès – Vilafranca del Penedès, 36,9 km (clm)[7] :
| Resultat de la 7e étape A
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10-09-1981: Vilafranca del Penedès – Manresa, 126,0 km[7] :
| Resultat de la 7e étape B
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Classement général après la 7e étape
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