Tournus Equipement

La société a été fondée en 1910 par des notables et des ingénieurs. Il s'agissait de proposer du travail à une partie de la population locale démunie par la crise viticole^[1]. À sa création, l'entreprise emploie 40 salariés afin de produire des articles culinaires en aluminium^[2].

Durant la Première Guerre mondiale, l'activité de l'entreprise a été orientée principalement sur « la boîte à fricot » du soldat. En 1921, la Manufacture Métallurgique de Tournus (MMT) est référencée en tant que société anonyme avec un capital d'un million^[3]. En 1931, l'usine d'aluminium est appelée « La Casserole » et son organisation syndicale est presque inexistante^[4].

En 1932, le groupe industriel Pechiney fait son entrée au capital de l'entreprise. Cet apport de nouveaux savoir-faire (comme l'emboutissage) et l'achat de nouvelles presses hydrauliques permettent à l'activité de se développer. Le nombre de salariés atteint 400 personnes et la MMT devient alors un symbole de prospérité pour la ville de Tournus^[5].

Dans les années 1950, la production s'organise avec le travail à la chaîne. L'entreprise commence à utiliser l'acier inoxydable pour sa production^[5].

Après l'âge d'or, le déclin commence dans les années 1970 et s'est ensuite aggravé dans les années 1980. À la suite de rachats successifs, notamment par Bernard Tapie^[1] en 1986, la manufacture a été scindée en deux entités en 1991 : la division « Ménage » a été cédée au groupe SEB-Tefal^[1], tandis que la division « Équipement » devenait l'entreprise actuelle, Tournus Équipement^[6].

Grâce aux investissements importants et au lancement continuel de nouveaux produits depuis les années 2000, Tournus Équipement est devenu le premier fabricant en France dans le domaine de l'environnement inox des cuisines professionnelles et les étals de vente pour les produits de la mer^{[réf. nécessaire]}. L'entreprise acquiert en 2016 la société industrielle britannique Catering Equipement Design qui emploie 150 personnes et construit également des équipements pour la restauration hors foyer^[6].

En 2022, l'entreprise produit environ 4 000 références et transforme 4 000 tonnes d'acier inoxydable chaque année^[2].

L'entreprise est majoritairement (68 %) détenue par ses cadres et ses salariés réunis au sein du FCPE Tournus par un mécanisme d’actionnariat salarial créé en 2013. 50 % des salariés sont actionnaires de leur outil de travail^[7].

Trois sociétés d'investissement ont rejoint la société en 2019 et complètent l'actionnariat : Unigrains, Andera et Bpifrance^[8].