Triholoside

Un triholoside ou trisaccharide est un oligoside composé de trois unités d'ose de nature identique ou différente : glucose, fructose, galactose, fucose, maltose, saccharose ...

Font partie de la famille des triholosides :

• Acarbose^[1]
• Erlose (glucosylsucrose)^[2],[3] : glucose α(1–4) glucose α(1–2) fructose (G2F)
• Fucosyllactose : fucose + glucose + galactose
• Lactosucrose^[3] : galactose β(1–4) glucose α(1–2) fructose
• Gentianose^[4],[5] : glucose β(1-6) glucose α(1-2)β fructose (G2F) ou gentiobiose + fructose ou glucose + saccharose
• Isokestose : fructose + fructose + glucose (GF2)
• Isomaltotriose^[3] : glucose α(1–6) glucose α(1–6) glucose (G3)
• Inulotriose : fructose + fructose + fructose (F3)
• β-glucotriose^[3] : glucose β(1–6) glucose β(1–6) glucose (G3)
• Kestose^[3] : glucose α(1–2) fructose (1–2)β fructose (GF2)
• Maltotriose^[5] : glucose α(1→4) glucose α(1→4) glucose (G3)
• Mélézitose^[5] : glucose α(1-3) fructose β(2-1)α glucose ou glucose + turanose (un diholoside isomère du saccharose)
• Nigerotriose : glucose α(1→3) glucose α(1→3) glucose
• Panose^[3] : glucose α(1–4) glucose α(1–6) glucose (G3)
• Raffinose^[5],[6] : galactose α(1–6) glucose α(1–2) fructose
• Rhamninose^[5] : galactose + rhamnose + rhamnose
• Theanderose^[3]  : glucose α(1–6) glucose α(1–2) fructose (G2F)