Tulbaghia violacea
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Ail violet
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Embr. | Tracheophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Ordre | Asparagales |
| Famille | Amaryllidaceae |
| Genre | Tulbaghia |
Tulbaghia violacea, l’Ail violet, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Amaryllidaceae cultivée pour son intérêt ornemental. Son aire de répartition naturelle s'étend de la province du Cap au KwaZulu-Natal. C'est une géophyte bulbeuse qui pousse principalement dans le biome subtropical. Elle est utilisée comme médicament et dans l'alimentation.
Répartition
Tulbaghia violacea est une plante indigène d'Afrique du Sud (KwaZulu-Natal et provinces du Cap). Elle aurait été naturalisée en Tanzanie et au Mexique[4].
Tulbaghia violacea et l'Homme
Culture
Cultivée comme plante ornementale, cette plante nécessite une certaine protection contre les gelées hivernales. Cette espèce[5] et les cultivars « Purple Eye »[6] et « Silver Lace », avec des feuilles bordées de crème[7], ont tous remporté l’Award of Garden Merit de la Royal Horticultural Society[8].
Usages culinaires
Les feuilles de T. violacea sont consommées comme substitut de la ciboulette et de l'ail. En Afrique du Sud, les Zoulous consomment les feuilles et les fleurs comme légume-feuille, comme les épinards, ou pour assaisonner la viande et les pommes de terre[9].
Usages en médecine
Tulbaghia violacea est utilisé localement comme remède/médicament à base de plantes pour traiter plusieurs affections[9].
En raison des preuves croissantes de son potentiel antifongique, une commercialisation à grande échelle est prévue. Cependant, cela pourrait menacer le genre « Tulbaghia », car il est susceptible d'être surexploité[9].
Sécurité et toxicité
Des décès et symptômes tels que gastro-entérite, douleurs abdominales, arrêt du péristaltisme gastro-intestinal, desquamation de la muqueuse intestinale et contraction des pupilles ont été associés à des médicaments préparés avec T. violacea. Des hypothèses ont été émises quant à un potentiel empoisonnement de T. violacea, mais les tests sur des lapins n'ont montré aucun effet indésirable. Il est possible que les effets indésirables signalés soient dus à une utilisation excessive et/ou à des doses élevées de la plante. On suppose généralement que ces effets indésirables sont associés aux saponines stéroïdiennes et/ou aux composés soufrés[9].
Ncube et al. (2011) ont constaté que les feuilles et les fleurs de la plante sont comestibles comme légumes. Elgorashi et al. (2003) ont utilisé les tests d'Ames et de Vitotox et ont constaté que ces parties (feuilles et fleurs) ne sont pas toxiques[10].
