Téo Rotar est issu d'une famille de joueur de volley[1] : son grand-père a été dirigeant du club de Chaumont, son père Tudor Rotar est un ancien joueur de l’équipe de Roumanie et pro en ligue A au club de Martigues tandis que sa mère a joué en D2 à Nancy ; sa soeur, Amélie, fait partie de l'équipe de France féminine et évolue à Aix-Venelles. Il pratique le beach-volley dès ses 14 ans[2].
Téo intègre en 2019 le pôle Espoirs Beach de Montpellier et, associé à Arthur Canet, il est sacré champions du Monde U19 à Phuket en Thaïlande[3]. En 2022, la paire monte sur la deuxième marche du podium de l'euro U20[4] (abandon en finale suite à un doigt retourné de Téo ) puis, un mois après, accèdent à la finale de l'étape de Montpellier en Beach Pro Tour 2022.
En 2023, ils remportent le bronze aux mondiaux U21[5] ; on peut également mentionné au palmarès une victoire sur le circuit Beach Pro Tour 2023 à Montpellier avec une victoire face à Bassereau/Gauthier-Rat en finale. Le duo cherche à être qualifié pour le tournoi olympique 2024[6] et la France avait deux quotas : la paire ne sera finalement pas retenu[7] et ce sera les paires Youssef Krou – Arnaud Gauthier-Rat et Rémi Bassereau – Julien Lyneel qui défendront les couleurs[8]. La paire venait pourtant de s'imposer au tournoi de Genève sans avoir concéder un seul set[9], étape du Beach Pro Tour 2024. En août, il participe aux championnats d'Europe mais après s'être difficilement sorti des poules en troisième position, il est éliminé lors de la phase finale face à la paire anglaise des frères Bello.
En 2025, Canet et Rotar s'imposent à l'euro U22[10] mais il constitue une nouvelle paire avec Arnaud Gauthier-Rat sur le circuit Pro Tour 2025. Ils enregistrent deux succès en mai à Xiamen (troisème) juin à Alanya (deuxième). En novembre, ils participent aux Championnats du monde d'Adélaïde où ils signent un parcours exceptionnel : premiers de leur poule G après avoir battu les numéros 3 mondiaux, les Suédois Andersson/Nilsson, ils s’offrent les sixièmes mondiaux, les qataris Cherif/Ahmed, en huitième de finale[11] ; battus par les Suédois en demi-finales comme pour un match retour[12], Rotar et Gauthier-Rat s'adjugent la médaille de bronze après avoir battu les Allemands Nils Ehlers/Clemens Wickler[13].