Victoria Dubourg, ou Victoria Fantin-Latour de son nom d'épouse, née à Paris le et morte à Buré (Orne) le , est une peintrefrançaise. Elle a également été modèle, en particulier pour Henri Fantin-Latour, son futur mari.
Victoria Dubourg naît le 2 décembre 1840[1] et ses parents la reconnaissent lors de leur mariage en 1843. Sa famille maternelle est originaire de l'Orne. Sa mère Françoise Bienvenu naît à Sées où résidaient ses parents. Son père Philippe Bienvenu vit ensuite à Buré et lui lègue la maison sise au lieu-dit La Croix à sa mort le . Fantin-Latour représente la famille Dubourg endeuillée après la disparition du vieil homme.
Victoria Dubourg est la sœur de Charlotte Dubourg (1850-1921)[2].
La famille vit quelques années à Francfort où Victor Dubourg se forme à la médecine après avoir enseigné les lettres.
De retour à Paris, Victoria Dubourg est formée par une femme peintre, Fanny Chéron (1830-1917), originaire de Mortagne-au-Perche, qui ouvre un atelier pour jeunes filles.
Mélomane et pianiste, Victoria Dubourg étudie aussi la peinture et copie les maîtres (Willem Kalf, entre autres) au musée du Louvre. Elle y rencontre Henri Fantin-Latour, qui réalise un premier portrait en 1873[3]. Ils se marient en 1876. Elle collabore aux peintures florales de son mari, mais produit aussi un œuvre personnel qu'elle signe «V Dubourg». Elle fait partie du cercle de Manet, Berthe Morisot et Degas. Ils vivent au 19, rue de l'Université à Paris dans l'immeuble où avait résidé Marie et Félix Bracquemond.
Fantin-Latour réalise son portrait à trois reprises. En 1873 elle apparaît les yeux baissés, absorbée par sa lecture. Quelques mois après leur mariage, le , un nouveau portrait lui donne l’aspect d’une femme mûre —elle a alors 36 ans. Un ultime portrait d'elle en 1883, la représente à nouveau un livre entre les mains, avec à l’annulaire gauche, bien en évidence, son alliance[4].
Après la mort de Fantin-Latour en 1904, elle organise une importante rétrospective et consacre plusieurs années à l’élaboration d’un catalogue raisonné au détriment de son propre travail[5].
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