Végétarien

Le mot végétarien est un adjectif ou un nom commun emprunté à l'anglais vegetarian, lui-même créé au XIX^e siècle (sur la base de vegetable, « légume ») pour désigner un régime alimentaire excluant la viande^[1].

• Pour les humains, être végétarien signifie pratiquer le végétarisme, c'est-à-dire ne pas consommer de viande (mais éventuellement d'autres aliments d'origine animale).
• Un animal végétarien est un animal qui consomme exclusivement ou principalement des plantes ou des champignons. L'adjectif végétarien, peu usité, est ainsi synonyme d'herbivore^[2] (pour les Vertébrés) ou de phytophage (pour les Invertébrés).