Wat (plat)
spécialité culinaire
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Le wat ou wet, aussi connu sous le nom de tsebhi en tigrigna, est un type de ragoût commun en Éthiopie et en Érythrée. Il est habituellement à base de légumineuses, de divers légumes ou de viandes telles que le poulet, le bœuf ou l'agneau et assaisonné d'un mélange d'épices et de beurre, ou de bérbéré.
Autre(s) nom(s)
Tsebhi, wet
Lieu d’origine
Éthiopie, Érythrée
Place dans le service
Plat principal
Ingrédients
Légumes, légumineuses, viande, épices, beurre
Wat
Wat éthiopien.
| Autre(s) nom(s) | Tsebhi, wet |
|---|---|
| Lieu d’origine | Éthiopie, Érythrée |
| Place dans le service | Plat principal |
| Ingrédients | Légumes, légumineuses, viande, épices, beurre |
| Accompagnement | Injera |
Le wat est servi sur l'injera, une crêpe faite à base de teff.
Annexes
Liens externes
- (en) « Sega wat (spicy ethiopian beef stew) », sur daringgourmet.com (consulté le ).
