Willy Cartier est le fils de Jack Servoz, peintre et Léa Cartier, danseuse. Se destinant dans un premier temps à une carrière d'acteur, il est élève au Cours Florent. Il intègre aussi Academy International of Danse, où il étudie la danse (classique, contemporaine et jazz) et le théâtre, ce qui lui permet de participer à la comédie musicale Aïda[1].
Il se définit comme Vietnamien-Sénégalais-Breton[2].
Au cours de sa carrière, il a posé et défilé pour de nombreuses marques telles que Chanel, Karl Lagerfeld, Jean-Paul Gautier, Givenchy, Diesel et Benetton.
Willy Cartier apparaît dans les magazines Vogue, Marie Claire, Apollo Novo, Elle Man, WAD magazine, V ou Numéro.
Il incarne le prince indien aux côtés de Natalia Vodianova dans le court métrage La Légende de Shalimar de Guerlain.
Il incarne également la publicité du parfum masculin Diesel Only The Brave Wild[3].
Il apparaît également dans les clips de plusieurs artistes dont Woodkid, Shy'm, Frank Ocean[4], Laurent Voulzy ou Alain Souchon[5].
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