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2-アセチルチアゾール

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2-アセチルチアゾール
2-Acetylthiazole[1]
識別情報
ECHA InfoCard 100.041.925 ウィキデータを編集
特性
化学式 C5H5NOS
モル質量 127.16 g mol−1
外観 無色ないし薄い黄色の透明な液体
匂い ナッツ香
嗅覚閾値 10ppb(水中閾値)[2]
沸点

90℃(1.6kPa)

危険性
引火点 78 °C (172 °F; 351 K)
関連する物質
関連する異性体 ピリチオン(英語版)
関連物質 2-アセチル-1-ピロリン
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

2-アセチルチアゾール(英: 2-Acetylthiazole)は、化学式C5H5NOSで表される有機硫黄化合物の一種である。

ポップコーンやナッツを思わせるグリーン香を持つ無色の液体で、天然には牛肉やジャガイモなどに含まれる。純品は結晶体である[3]。分子構造の近い2-アセチル-1-ピロリン(APy)やアセチルテトラヒドロピリジン、アセチルピリジンに類似した香気を呈するが、APyに比べると嗅覚閾値は高い(すなわち、匂いの感じ方が弱い)[2]。

日本の消防法では危険物第4類第三石油類(非水溶性)に区分される[1]。

用途

脚注

参考文献

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