Emack & Bolio's

このチェーンは、弁護士で自称ヒッピーのロバート・ルークによって設立された。彼はホームレス、ベトナム戦争抗議者、公民権および同性愛者の権利擁護者、そしてエアロスミス、U2、ボストン、ザ・カーズ、ジェームス・ブラウンなど数多くのロックバンドと密接に協力してきた^[1]。Emack & Bolio'sは、ベン&ジェリーズがヒッピーアイスクリーム店のコンセプトを採用する3年前の1975年に設立された^[1]。現在、マサチューセッツ州の店舗以外にも、ニューヨーク、フロリダ、ニュージャージー、イリノイなど他の州にも数店舗存在する。

最初の海外店舗は、2014年にタイのバンコクとアラブ首長国連邦のアブダビにオープンした。2015年には中国の西安と香港に1店舗オープンした^[2]。2017年までに、6つの異なるアジア諸国に店舗があった^[1]。