あまから手帖

あまから手帖（あまからてちょう）は、大阪ガスと毎日放送の合弁会社の^[1]クリエテ関西より出版されている、関西地方の月刊グルメ雑誌である。単なる飲食店の紹介雑誌に止まらぬ関西食文化のオピニオンリーダ的存在である^[要出典]。単行本も多数出版している。

創刊以来の編集方針は「実際に食べた店のみを掲載する」ことで、現在^[いつ?]も約30人の編集者やフリーライターが素性を明かさずに店を訪ね、味や接客態度などを確認し、掲載したい店のみ改めて取材を申し込む。こうした取材姿勢が読者らとの信頼関係を育んできた^[2]。実地取材をせずに記事を書くグルメ雑誌も多いとされる中^{[独自研究?]}、志の高い、特筆すべき編集方針と言える。