はこだて柳屋

1949年（昭和24年）初代・若杉春定が煎餅菓子「函太郎せんべい」を販売していた「柳屋」の屋号で立ち上げた個人商店を前身として「有限会社若杉商店」として法人化し創業。その後に菓子の製造・卸売を本業とするようになった^[2]。 函館市万代町に本店を構えるほか、地元のスーパーに和洋菓子売り場のテナントを展開している^[2]。1997年に発売された「いかようかん」が、そのリアルな造形からたびたびメディアで取り扱いされ^[3]、焼き菓子「ロマネスク函館」が将棋のタイトル戦における「勝負おやつ」への採用され話題になったほか^[4]、様々なコラボレーションなどを展開している^[5]。

店舗の詳細な情報は公式サイトを参照^[6]。

本店

北海道函館市万代町3-13（本社所在地と同じ）

テナント

コープさっぽろ

湯の川店

ほくと店

山の手店

かじ店

いしかわ店

アークスグループ

スーパーアークス港町店

スーパーアークス戸倉店

スーパーアークス七飯店

スーパーアークスアドマーニ美原店

スーパーアークス七飯サウス店