アゾキシストロビン

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アゾキシストロビン
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識別情報
3D model (JSmol)
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
DrugBank
ECHA InfoCard 100.127.964 ウィキデータを編集
KEGG
日化辞番号
  • J588.357A
特性
化学式 C22H17N3O5
モル質量 403.39 g mol−1
密度 1.34 g/cm3
融点

116 °C

関連する物質
関連物質 メトキシ基
アクリル酸
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

アゾキシストロビン(: Azoxystrobin)はストロビルリン英語版系の殺菌剤。カビから農作物を守るために使われる。食品添加物の場合は防カビ剤。

E体とZ体がある

作用機構

ミトコンドリアの呼吸鎖(電子伝達系)に存在する複合体IIIを阻害することで、ATPの生合成を抑える。(ただし、代替酸化酵素が存在するため完全に止めることは出来ない)

法的規制

日本

食品衛生法違反事案

2018年4月3日 豪州から輸入の大麦について「食品衛生法上の基準値を超えて検出(基準値0.5 mg/kgに対して2.0 mg/kg)された」ことが農林水産省より公表された。[3]

参考文献

脚注

外部リンク

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