アノキソマー
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| アノキソマー | |
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別称 Poly Ao-79 | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 60837-57-2  |
| ChemSpider | NA  |
| E番号 | E323 (酸化防止剤およびpH調整剤) |
| 特性 | |
| 化学式 | variable |
| モル質量 | variable |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
アノキソマー(Anoxomer)は、E番号323の食品添加物である。非消化性のポリマー型抗酸化物質である[1]。消化に伴う潜在的な健康リスクを避けるため、消化されない抗酸化物質として設計された[2]。
アノキソマーは、ジビニルベンゼンの縮合重合に、tert-ブチルヒドロキノン、tert-ブチルフェノール、ヒドロキシアニソール、p-クレゾール、ビスフェノールA等の抗酸化物質モノマーを混合して作られる[2][3]。