エラは下顎の曲率が大きく変わる箇所であるため、その形状は輪郭へ大きな影響を与える[6]。事故等によりエラ内部の下顎骨下顎角が欠損すると輪郭は大きく歪む[7]。輪郭は容貌を大きく左右するため、顔面再建や美容整形においてエラの形状は重視される[5][3]。
エラが発達していることは「エラが張っている」と表現される[8][2]。英語での類似表現には Square Mandible(四角い下顎)がある[9]。
エラの形状には大きな個人差がある。その要因は多様であり、下顎骨下顎角の過形成や咬筋の発達、耳下腺の膨隆や肥満による脂肪厚の増加などが挙げられる[9][10]。