オイスタークラッカー
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オイスタークラッカーは、アメリカの北東部のニューイングランド地方やシンシナティでは人気がある。ニューイングランド地方では牡蠣スープやクラムチャウダーと一緒に出される。塩味でないオイスタークラッカーは他の味つけや、ペッパーソースの味つけがされてアペタイザーやスナックとして出されることもある。シンシナティでは郷土料理であるシンシナティチリと一緒に出されるチリとよく一緒に出される。他の地域のレストランでは、スープかサラダに出されるクラッカーの中から選べる一つがオイスタークラッカーで、個別パックに入っている。
数多くの企業がオイスタークラッカーを製造しているが、ショートニングや他の材料の組み合わせは異なるものの、形や大きさは一貫している。