ギロチン (ビール)

名称はギロチンの考案者とされる医師・ジョゼフ・ギヨタンから取られており、赤い瓶のラベルには処刑用具の絵が描かれている^[2]。

同じ醸造所のデリリウム・トレメンスに似た風味を持つが、オレンジや洋ナシを思わせる香りとみずみずしさが違いを作る。口に含んでいるとアルコールの辛さが中和され甘味に代わっていくが、飲み込むと再び辛さが現れ、胃を刺激する^[1]。