ザ・コーヒービーン & ティーリーフ

ザ・コーヒービーン & ティーリーフはモナ･ハイマンとハーバート・ハイマンによって1963年9月に創業された。第1店舗はロサンゼルス市郊外のブレントウッド。この店舗はいまだ営業している。コーヒービーンは長い間、多くのハリウッド・スターを含む多くの人に愛されており、今日のカフェビジネスの成功例とされている。 1996年、アジアにおけるフランチャイズ権をシンガポールのビクター・サスーン、サニー・サスーン兄弟に売却。サスーン兄弟は事業を急成長させ、1998年にハイマンから本社を買収しオーナーとなった。 2013年、投資ファンドに売却された後、2019年7月24日、フィリピン最大の外食企業であるジョリビー・フード・コーポレーションに買収された。

日本での運営は、2014年6月に設立された銀だこを経営する株式会社ホットランドとイオンモールの合併会社であるL.A.Styleである^[4]。2015年5月に国内1号店となる日本橋店、国内2号店となるイオンレイクタウンkaze店を続けてオープン^[5]。イオンモールが運営に関わっていることから、主に同社の運営するショッピングモールを中心に出店を加速。2016年5月までに、関東・東海・関西に12店舗を展開した。しかし、2016年8月に旗艦店となる南青山店がわずか4ヶ月で閉店^[6] するなど、2017年にかけて閉店する店舗が相次ぎ^[7]、2018年6月時点では4店舗までに減少。その後東海・関西からは撤退した一方、2020年6月に佐野プレミアムアウトレットにおよそ4年ぶりの新店舗をオープン^[8] したが、2022年3月6日に閉店し、国内店舗は無い。