シナリン

シナリン
物質名
	優先IUPAC名 (1R,3R,4S,5R)-1,3-Bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-4,5-dihydroxycyclohexane-1-carboxylic acid
	別名 1,5-Dicaffeoylquinic acid; Cynarin; Cinarin; Cinarine
識別情報
CAS登録番号	212891-05-9 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChEMBL	ChEMBL2105478 ;
ChemSpider	4445082 ;
PubChem CID	5281769;
UNII	85D81U9JAV ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID301309674 ;
	InChI InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(24(34)35,11-19(30)23(20)33)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,33H,11-12H2,(H,34,35)/b7-3+,8-4+/t19-,20-,23+,25-/m1/s1 Key: YDDUMTOHNYZQPO-RVXRWRFUSA-N ; InChI=1/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(24(34)35,11-19(30)23(20)33)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,33H,11-12H2,(H,34,35)/b7-3+,8-4+/t19-,20-,23+,25-/m1/s1 Key: YDDUMTOHNYZQPO-RVXRWRFUBT;
	SMILES C1[C@H]([C@@H]([C@@H](C[C@]1(C(=O)O)OC(=O)/C=C/C2=CC(=C(C=C2)O)O)OC(=O)/C=C/C3=CC(=C(C=C3)O)O)O)O;
特性
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ?)

シナリン(Cynarine)は、ヒドロキシケイ皮酸類の一種で、アーティチョーク(Cynara cardunculus)に含まれる生理活性物質である^[1]。

化学的には、キナ酸と2つのコーヒー酸のエステルである。

味覚レセプターを阻害し、水（やその他の飲食物）を甘く感じさせる^[2]。

アーティチョークの葉に含まれている。

出典

物質名


優先IUPAC名 (1R,3R,4S,5R)-1,3-Bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-4,5-dihydroxycyclohexane-1-carboxylic acid
別名 1,5-Dicaffeoylquinic acid; Cynarin; Cinarin; Cinarine
識別情報
CAS登録番号	212891-05-9
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEMBL	ChEMBL2105478
ChemSpider	4445082
PubChem CID	5281769
UNII	85D81U9JAV
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID301309674
InChI InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(24(34)35,11-19(30)23(20)33)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,33H,11-12H2,(H,34,35)/b7-3+,8-4+/t19-,20-,23+,25-/m1/s1 Key: YDDUMTOHNYZQPO-RVXRWRFUSA-N InChI=1/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(24(34)35,11-19(30)23(20)33)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,33H,11-12H2,(H,34,35)/b7-3+,8-4+/t19-,20-,23+,25-/m1/s1 Key: YDDUMTOHNYZQPO-RVXRWRFUBT
SMILES C1[C@H]([C@@H]([C@@H](C[C@]1(C(=O)O)OC(=O)/C=C/C2=CC(=C(C=C2)O)O)OC(=O)/C=C/C3=CC(=C(C=C3)O)O)O)O
特性
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 N verify (what is ^N ?)