シロツルタケ
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| シロツルタケ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Amanita vaginata var. alba (De Seynes) Gillet | ||||||||||||||||||||||||||||||
| シノニム | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 和名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| シロツルタケ |
シロツルタケ(白鶴茸[1]、学名: Amanita vaginata var. alba)とはテングタケ科テングタケ属の中型のキノコ(菌類)の一種。別名ユキツルタケ[1]。
食毒性
普通に食用とする文献や食不適・あるいは猛毒とする文献など様々なので実質的に食毒不明種として扱われている。そのため詳しいことは明らかになっておらず、ドクツルタケやシロタマゴテングタケなど致命的な猛毒種と似ているので食用にするのは推奨されない[1]。毒成分については未だ不明とされ、胃腸系と神経系の中毒を起こすといわれている[1]。
この2種とは傘の条線の有無と茎につばがあるかで区別が可能であるが、上記2種もつばが取れると区別が難しくなるので注意が必要である。