ジピコリン酸

ジピコリン酸^[1]

物質名
IUPAC名 ピリジン-2,6-ジカルボン酸
別名 2,6-ピリジンジカルボン酸
識別情報
CAS登録番号	499-83-2
3D model (JSmol)	Interactive image
バイルシュタイン	131629
ChEBI	CHEBI:46837
ChEMBL	ChEMBL284104
ChemSpider	9940
DrugBank	DB04267
ECHA InfoCard	100.007.178
EC番号	207-894-3
Gmelin参照	50798
PubChem CID	10367
UNII	UE81S5CQ0G
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7022043
InChI InChI=1S/C7H5NO4/c9-6(10)4-2-1-3-5(8-4)7(11)12/h1-3H,(H,9,10)(H,11,12)  Key: WJJMNDUMQPNECX-UHFFFAOYSA-N  InChI=1/C7H5NO4/c9-6(10)4-2-1-3-5(8-4)7(11)12/h1-3H,(H,9,10)(H,11,12) Key: WJJMNDUMQPNECX-UHFFFAOYAM
SMILES c1cc(nc(c1)C(=O)O)C(=O)O
性質
化学式	C7H5NO4
モル質量	167.12 g·mol−1
融点	248 - 250 °C (478 - 482 °F; 521 - 523 K)
危険性
GHS表示:[2]
絵表示
重要な用語	Warning
危険性報告	H315, H319, H335
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。  verify (what is  N ?)

ジピコリン酸（ジピコリンさん、dipicolinic acid）は、細菌の芽胞の乾燥重量の5～15%を占める有機化合物である^[3][4]。芽胞が持つ耐熱性に関係した物質と考えられている^[5][3] 。

しかしながら、ジピコリン酸が欠乏しているが耐熱性をもつ変異種が分離されており、他の耐熱機構が存在することが示唆されている^[6]。

好気性バシラス属と嫌気性クロストリジウム属の2つの細菌の属が芽胞を作ることが知られている^[7]。

ジピコリン酸は、納豆に含まれ、抗菌作用を有し、溶連菌、ビブリオ、O-157などへの強い抗菌効果が認められている。納豆湿質量100gに対し20mg前後のジピコリン酸が含まれている^[8]。