ジャック・ダニエル

父キャラウェイ・ダニエル（Calaway Daniel）と、母ルシンダ（Lucinda）（旧姓：クック（Cook））の間に生まれた13人の子どもの末子であった。父方の祖父母は、18世紀末にアメリカ合衆国へ移民しており、祖父ジョセフ・"ジョブ"・ダニエル（Joseph “Job” Daniel）はウェールズ、祖母エリザベス・キャラウェイ（Elizabeth Calaway）はスコットランドで生まれていた^[1]。ダニエルには、ウェールズ系、イングランド系、スコッツ＝アイリッシュ系（アルスター出身のスコットランド系）、スコットランド系の先祖がいた^[2][3]。

ダニエルは9月生まれであるが孤児のため正確な日付について確かなことはわかっていない。もし1850年とされる生年月日が正しいのだとすれば母親の没年（1847年）と矛盾が生じる上、ジャックダニエル社が1866年と主張するその創業の年にダニエルはまだ16歳だったことになる。一部の史料ではダニエルの生年月日を1846年9月5日としている^[4]。また2004年に公刊されたダニエルの伝記『Blood & Whiskey: The Life and Times of Jack Daniel』の著書ピーター・クラス（Peter Krass）は、不動産登記の記録を根拠に1875年まで蒸留所は存在していなかったと主張している。

ダニエルが農場でコーンからウィスキーを密造して雑貨店で販売したことから事業が始まった。その後酒場に販売先を広げ南東部で自社ブランドを広げた。その頃ビールは煮沸するため水質管理がされていない19世紀当時としては安全だったが、コールドチェーンが発達しておらずほぼ地産地消だった。その点でウィスキーは長距離の物流に適していた。

生涯独身であったダニエルは甥のレム・モトロー（Lem Motlow）を後継者として育てた。モトローは数字に強くほどなくして蒸留所の帳簿一切を担当するようになり、1907年には健康を害したため蒸留所の事業をモトローに譲り渡した。

敗血症のため、1911年にテネシー州リンチバーグ（Lynchburg）で死去。伝えられるところでは、敗血症に感染するもとになった傷は、ある朝、金庫を開けられなかったダニエルが、怒って金庫を蹴ったときに踵に負ったものであったという。ダニエルは金庫の数字の組み合わせを思い出すのが苦手で、いつも手こずっていたとも言われている。最期の言葉は、「最後の1杯をくれ」だった。この一件は、2006年1月にロンドン地下鉄に貼り出されたポスターのキャンペーンでも取り上げられたが、ポスターのコピーの最後の1行は「教訓：朝早く仕事に行ってはいけない」であった。蒸留所の見学ツアーでしばしば語られる冗談のひとつは、傷を治そうとしたダニエルは、ひたすら自分のウイスキーに踵を浸して殺菌しようとしていた、というものである。

ダニエルの死の経緯は、米国のケーブルテレビ専門チャンネルスパイク（Spike）のシリーズ『1000 Ways To Die （「1000通りの死に方」）』でも取り上げられた。