ジョセフ・ポール・ガイマール

サン・ザカリーで生まれた。医学を海軍軍医学校で学んで、軍医となった。ジャン・ルネ・コンスタン・クア（Jean Rene Constant Quoy,）とともに、1817年からルイ・ド・フレシネ（Louis de Freycinet）に率いられたウラニー号（L'Uranie）の探検航海と1826年からのジュール・デュモン・デュルヴィルに率いられた、アストラーベ号（L'Astrolabe）の探検航海に博物学者として参加した。アストラーベ号の探検航海では、その後絶滅したトカゲ、Tachygia microlepisを発見した。

コレラの研究『1831年から1832年のロシア、プロシア、オーストリアのコレラ』（"Du cholera-morbus en Russie, en Prusse et en Autriche, pendant les annees 1831-1832" ）の共同執筆者である。

1835年から1836年のルシェルシュ号（La Recherche）による北極探検の学術部門のリーダーを務めた。アイスランド、グリーンランド沿岸を航海し、科学的な目的の他に、数年前に北極海で行方不明になったジュール・ド・ブロスヴィル（Jules de Blosseville）の探索も行った。この航海の記録は9巻の『アイスランド、グリーンランドへの航海』（""Voyage en Islande et au Groenland"）としてまとめられた。

1838年から1840年にもルシェルシュ号で、ラップランド、スピッツベルゲン島とフェロー諸島の探検航海を行った。

モエビ科のEualus gaimardii H. Milne Edwardsや、スガメソコエビ科のByblis gaimardi Kroyerに献名されている。