セラクルミン
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セラクルミンの製造方法と物性
セラクルミンはウコンから抽出したクルクミン粉末（セラクルミンとして加工する前の状態）に複数の添加物を加え、超微細化、および、表面処理を施すことにより製造される。物性としては、水に容易に分散し、その状態で室温、28日間静置した場合、クルクミン粉末は沈殿を生じたのに対して、セラクルミンは分散状態が維持されていたとの報告がある[3]。また、光照射試験おいて安定であることや、飲料や食品の高温殺菌条件である95 ℃、および、120 ℃で15分間放置した耐熱性試験においても安定であるとの報告がある[4]。さらに、粒子径が200 nm以下の球状微細粒子であることや、分散安定性の指標であるゼータ電位が－50 mVであるとの報告もなされている[5]。
セラクルミン経口摂取時のバイオアベイラビリティ
セラクルミンにおいてクルクミンの経口吸収性が改善されたという論拠として、クルクミン粉末とセラクルミンをそれぞれ経口摂取した際の血中クルクミン濃度の比較を行った報告がある[3]。ラットにクルクミン換算で50 mg/kgを経口投与した場合、血中クルクミン濃度の最高値、および、0～8時間の血中濃度曲線下面積 (AUC) は、クルクミン粉末投与時にはそれぞれ13.0±5.8 ng/mL、51.1±25 ng/mLであったのに対し、セラクルミン投与時には764±231 ng/mL、2248±380 ng/mL となり、AUC比較でバイオアベイラビリティは42.8～44.0倍に増加していたとの報告がある[3]。
また、健康成人にてクルクミン換算で30 mgのセラクルミンを経口摂取した場合、血中クルクミン濃度の最高値、および、0～6時間のAUCは、クルクミン粉末摂取時にはそれぞれ1.8±2.8 ng/mL、4.1±7 ng/mLであったのに対し、セラクルミン摂取時には29.5±12.9 ng/mL、113±61 ng/mL となり、AUC比較で27.3倍という結果が示されている[3]。