マルティネス (カクテル)

1884年に刊行されたカクテルブック『The Modern Bartenders' Guide』（O. H. Byron著）の記載が確認できるカクテルである^[1][2]。

マルティネスをマティーニの起源とする説がある^[1][3][4]。また、マンハッタンとの類似性も指摘されている^[1]。

国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる^[5]

材料

• ロンドン・ドライ・ジン - 45ml
• スイート・ベルモット - 45ml
• マラスキーノ - 1tsp
• オレンジ・ビターズ - 2dashes

作り方

1. 氷と共に材料をミキシンググラスに入れ、ステアする。
2. カクテルグラスに注ぎ、レモンゼストを飾る。

古いレシピ（『Bar-Tender's Guide』（ジェリー・トーマス（英語版）著）など）ではジンにはオールド・トム・ジンが用いられている^[6]。

• アブサンを加えると、「タキシード」となる^[7]。