エルメスには、今日でも知られているアイテムも多くある[3]。1923年に開発されたエルメスのジッパーは、現在多くのバッグに利用されている[3]。騎手のブラウスのためにヘルメスが使った絹は、1923年に、最初の絹スカーフ『ジュ デ オムニバス et ダム ブランシュ』に発展させた[3]。1930年代頃、エルメス・インターナショナルは、グレース・ケリーにちなんで名付けられた、後にケリーと呼ばれる大きなワニ製のハンドバッグなど、クラシックと化したいくつかのアイテムを発売[3][2]し、ブランドは後に男性用ネクタイ、時計、新しいスカーフのデザインを開発[3]。
今日、エルメスはチャーム（40ドルから）やクレムン牛のカーフレザーで作られた特大パンダベア・ビーンバッグ（最も高価な100,000ドル）などの製品も提供[5]。著名なクラシックブランドの一つ「バーキン」は1984年に女優ジェーン・バーキンにちなんで命名されジャン＝ルイ・デュマ らによって築かれていく[3]。
2019年11月現在、エルメスは免税店等も含め世界中に310店舗を展開している[6]。1923年以来、コレクションに毎年カラーテーマを掲げ、「川の年」（2005年）にはシルクスカーフのような限定版のアイテムを発売している[3]。
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