トゲクリガニ

トゲクリガニ（棘栗蟹、Helmet crab）は、甲殻綱十脚目短尾下目クリガニ科クリガニ属に属するカニ。学名は「Telmessus acutidens」。海水生で、北海道西岸、津軽海峡、本州、瀬戸内海などに分布し、主な産地は北海道や青森県など。クリガニとよく似ている^[1]。旬は春である。主な食べ方としては、塩ゆでなどがある。 青森県ではお花見のシーズンに食される。

• 
  食材としてのトゲクリガニ。星野リゾート「界 津軽」にて

概要 トゲクリガニ, 分類 ...

トゲクリガニ
トゲクリガニ（国立科学博物館）
分類
界 : 動物界 Animalia 門 : 節足動物門 Arthropoda 階級なし : 汎甲殻類 Pancrustacea 亜門 : 甲殻亜門 Crustacea 綱 : 軟甲綱(エビ綱) Malacostraca 亜綱 : 真軟甲亜綱 Eumalacostraca 上目 : ホンエビ上目 Eucarida 目 : 十脚目(エビ目) Decapoda 亜目 : 抱卵亜目(エビ亜目) Pleocyemata 下目 : 短尾下目(カニ下目) Brachyura 科 : クリガニ科 属 : クリガニ属 種 : トゲクリガニ
学名
Telmessus acutidens
英名
Helmet crab

閉じる