トリオレイン

トリオレイン
物質名
	IUPAC名 2,3-Bis[[(Z)-octadec-9-enoyl]oxy]propyl (Z)-octadec-9-enoate
識別情報
CAS登録番号	122-32-7 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:53753 ;
ChemSpider	4593733 ;
ECHA InfoCard	100.004.123
MeSH	Triolein
PubChem CID	5497163;
UNII	O05EC62663 ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3026988 ;
	InChI InChI=1S/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27- Key: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N ; InChI=1/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27- Key: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJBN;
	SMILES O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC;
性質
化学式	C57H104O6
モル質量	885.432 g/mol
外観	無色の粘性液体
密度	0.95 g/cm3
融点	5 °C; 41 °F; 278 K
沸点	554.2 °C; 1,029.6 °F; 827.4 K
危険性
引火点	302.6 °C (576.7 °F; 575.8 K)
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ?)

トリオレイン(Triolein)は、グリセロールと3分子のオレイン酸から構成される、対称性を持つトリアシルグリセロールである。ほとんどのトリアシルグリセロールは、異なった種類の脂肪酸を含む非対称なものである。トリオレインは、オリーブ油の4-30%を占める^[1]。

トリオレインは、副腎白質ジストロフィーの進行を遅らせるロレンツォのオイルの2つの構成成分のうちの1つである。

物質名

IUPAC名 2,3-Bis[[(Z)-octadec-9-enoyl]oxy]propyl (Z)-octadec-9-enoate
識別情報
CAS登録番号	122-32-7
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:53753
ChemSpider	4593733
ECHA InfoCard	100.004.123
MeSH	Triolein
PubChem CID	5497163
UNII	O05EC62663
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3026988
InChI InChI=1S/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27- Key: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N InChI=1/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27- Key: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJBN
SMILES O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC
性質
化学式	C₅₇H₁₀₄O₆
モル質量	885.432 g/mol
外観	無色の粘性液体
密度	0.95 g/cm³
融点	5 °C; 41 °F; 278 K
沸点	554.2 °C; 1,029.6 °F; 827.4 K
危険性
引火点	302.6 °C (576.7 °F; 575.8 K)
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ^N ?)

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