バカルディ (カクテル)

1933年のアメリカの禁酒法廃止を機に、キューバで設立されたラムメーカー、バカルディ社が販売促進用につくったカクテル。バカルディ社のホワイト・ラムの使用が指定されている。

1936年4月28日、ニューヨーク州高位裁判所（英語版）がバカルディ・ホワイト以外のラムを使った「バカルディ」を提供したニューヨークのバーに対し「バカルディは、バカルディ社のラムを使わなければならない」という判決を下したことで有名^[3]。

バカルディジャパンによるレシピを以下に挙げる^[1]。

材料

• バカルディ・スペリオール（ホワイト・ラム） - 3/4
• ライム・ジュース - 1/4
• グレナデン・シロップ - 1tsp

作り方

1. 材料をシェイカーにいれてシェイクし、カクテル・グラスにそそぐ。

ピンク・ダイキリ

一般的なホワイト・ラムを使用する。ホワイト・ラムはバカルディ社製品に限らない（バカルディはピンクダイキリの一種である。）。

ダイキリ

グレナデン・シロップの代わりに砂糖を使用する。ホワイト・ラムはバカルディ社製品に限らない。

サンチャゴ （Santiago）^[4]

ホワイト・ラム（バカルディ社製品に限らない）を1グラス分に増量し、ライム・ジュースとグレナデン・シロップを減量したカクテル。アルコール度数は高くなり、ピンク色は薄めになる。