ビシアニン

ビシアニン
	Chemical structure of vicianin
物質名
	IUPAC名 (R)-[α-L-Arabinopyranosyl-(1→6)-β-D-glucopyranosyloxy](phenyl)acetonitrile
	組織名 (R)-Phenyl{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-({[(2S,3R,4S,5S)-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]oxy}methyl)oxan-2-yl]oxy}acetonitrile
	別名 (R)-Vicianin; 6-O-Arabinopyranosylglucopyranoside; β-Vicianoside
識別情報
CAS登録番号	155-57-7 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChEBI	CHEBI:166510;
ChemSpider	570879;
KEGG	C01870;
PubChem CID	656493;
UNII	CQU61CXY3D ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID70935113 ;
	InChI InChI=1S/C19H25NO10/c20-6-11(9-4-2-1-3-5-9)29-19-17(26)15(24)14(23)12(30-19)8-28-18-16(25)13(22)10(21)7-27-18/h1-5,10-19,21-26H,7-8H2/t10-,11-,12+,13-,14+,15-,16+,17+,18-,19-/m0/s1 Key: YYYCJNDALLBNEG-YQCIQBACSA-N;
	SMILES C1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)O[C@@H](C#N)C3=CC=CC=C3)O)O)O)O)O)O;
性質
化学式	C19H25NO10
モル質量	427.41 g·mol−1
関連する物質
関連物質	アミグダリン
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ?)

ビシアニン(Vicianin)は、青酸二糖である。

ビシアニン β-グルコシダーゼは、(R)-ビシアニンと水からマンデロニトリルとビシアノースを生成する酵素である。これは、ヤハズエンドウ (Vicia sativa) の種子で見られる^[1]。

ガマズミ属の Viburnum dentatum の果実は青色に見える。主要な色素の1つは、シアニジン 3-ビシアノシドであるが、混合物は非常に複雑な組成である^[2]。

物質名
Chemical structure of vicianin
IUPAC名 (R)-[α-L-Arabinopyranosyl-(1→6)-β-D-glucopyranosyloxy](phenyl)acetonitrile
組織名 (R)-Phenyl{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-({[(2S,3R,4S,5S)-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]oxy}methyl)oxan-2-yl]oxy}acetonitrile
別名 (R)-Vicianin 6-O-Arabinopyranosylglucopyranoside β-Vicianoside
識別情報
CAS登録番号	155-57-7
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:166510
ChemSpider	570879
KEGG	C01870
PubChem CID	656493
UNII	CQU61CXY3D
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID70935113
InChI InChI=1S/C19H25NO10/c20-6-11(9-4-2-1-3-5-9)29-19-17(26)15(24)14(23)12(30-19)8-28-18-16(25)13(22)10(21)7-27-18/h1-5,10-19,21-26H,7-8H2/t10-,11-,12+,13-,14+,15-,16+,17+,18-,19-/m0/s1 Key: YYYCJNDALLBNEG-YQCIQBACSA-N
SMILES C1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O2)O[C@@H](C#N)C3=CC=CC=C3)O)O)O)O)O)O
性質
化学式	C₁₉H₂₅NO₁₀
モル質量	427.41 g·mol⁻¹
関連する物質
関連物質	アミグダリン
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ^N ?)

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