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ファゴピリン

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Fagopyrin
識別情報
3D model (JSmol)
特性
化学式 C40H34N2O8
モル質量 670.71 g mol−1
精密質量 670.231515 u
外観 赤色色素
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ファゴピリン (Fagopyrin) は、天然のソバに含まれる物質である[1]。ヒペリシンの類縁体で、ナフトジアントロン骨格を含み、光過敏症の原因物質となる。生合成経路はヒペリシンとほぼ同じと考えられ、プロトファゴピリンの光環化により生成される[2]。

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