ミシェル・ショーダン
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ミシェル・ショーダン（Michel Chaudan）は、フランスのショコラティエ。
現在はメゾンショーダンの創業者。[1]著名な一番弟子にジャン＝シャルル・ロシューがいる。
1986年独立。パリ7区にショコラトリー『ミシェル・ショーダン Michel Chaudan』を構える。チョコレートによる塑像を得意とする。
パヴェ（Pavés）は彼の代表的な作品で、１９９１年に発売された。
彼のスペシャリテのプラリネキャラメルは当時味わえた完璧なボンボンショコラの一つである。