ラヴレス・カフェ

1951年、ロン・ラヴレスおよびアン・ラヴレスは州道100号線沿いのハーパス・ヴァレイ・ティ・ルームを買収し、ラヴレス・モーテル・アンド・カフェと名付けた^[2]。当初前庭のテーブルでチキンを提供するのみであったが、最終的に母屋の部屋を改築してより多くのメニューを提供するようになった^[2]。8年間彼らはモーテルとカフェを経営し、1959年、コーデル・メイナードとステラ・メイナードに売却した^[2]。1973年、メイナード夫妻は経営権をチャールズ・マケイブとダナ・マケイブに売却した^[2]。1982年、彼らの12歳の息子ジョージがフル・ビジネス・パートナーとなった^[2]。彼は「ハム・アンド・ジャム」として通信販売業を開始し事業を拡大した^[2]。

1985年、モーテル業を停止し、客室14室は通信販売部、倉庫、特別室などに改装した^[2]。2003年、地元グループに買収され、2004年2月、改築のため一時閉鎖された^[2]。5ヶ月かけて新たなキッチン、トイレなどの改装および座席の増加を行なった^[2]。モーテルであった建物のうち2軒は「ハム・アンド・ジャム・カントリー・マーケット」と「ラヴレス・モーテル・ショップ」として使用されることになった^[2]。この年の終盤、この改築によってフリーペーパーの『ナッシュビル・シーン』より批評家が選ぶ最優秀再生団体賞を受賞した^[3]。

全国版の多くの出版物で紹介されている:

• USAトゥデイ: ラヴレス・カフェの「驚くほどサクサクして柔らかいビスケット」は「ナッシュビルで(カントリー・ミュージックに続き)2番目に重要なアメリカ文化」^[4]
• ピープル: ラヴレス・カフェのハムは「アメリカで最高」^[3]
• ボナペティ: ジェファーソン・モーガンによると「1点から10点で採点すると、ここでの朝食はおよそ14点」^[3]
• サザン・リビング: 読者によると「ビスケットとグレイヴィは歌いだしたくなるほど素晴らしい」^[3]

ラヴレス・カフェの「ビスケット婦人」として知られるキャロル・フェイ・エリソンは『レイト・ナイト・ウイズ・コナン・オブライエン』^[5]、『マーサ』^[6]、『トゥデイ』^[7]、『スロウダウン!ウイズ・ボビー・フレイ』^[8]、『ジ・アーリー・ショー』^[9]、『エレン・デジェネレス・ショー』^[10]など多くのテレビ番組で南部料理を披露している。1993年、ABCの『ホーム』で「アメリカ最高のカントリー・レストラン」と紹介され^[11]、2010年、フード・ネットワークから「最優秀ビスケット賞」を与えられた^[12]。

多くの著名人がラヴレス・カフェを訪れており、サイン入りの写真が入り口に飾ってある。NBC『トゥデイ』のウィラード・スコットは「世界一のビスケット」と語り、マーサ・スチュワートは「これまでの人生で最高の朝食」と語った^[13]。『カントリー・アメリカ』誌には「アル・ゴア、アン王女、その他、皆が名を知るカントリーのスターたちがラヴレス・カフェの赤白チェックのクロスが掛けてあるテーブルに椅子を引き寄せている」と記されている^[13]。

ラヴレス・カフェでは南部料理を提供しており、中でも最も有名なのはビスケット、カントリー・ハム、レッド・アイ・グレイヴィである^[14]。ビスケットのレシピはアン・ラヴレスにより考案されたもので、現在でも企業秘密である^[2]。材料のほとんどがテネシー州内で生産および製造されており、全てのメニューが素材から作られている^[15]。毎日、1日中朝食メニューをオーダーすることができ^[16]、朝食以外のメニューは午前11時から閉店までオーダーできる^[17]。また大規模なグループのイベントにはケータリングも可能である^[18]。

建築家シーブ・タック設計で^[19]敷地内に4,800平方フィート(446m2)のイベント会場となるラヴレス・バーン(「バーン(Barn)」は「納屋」の意)が建てられた^[20]。2009年に開業し^[21]、毎週水曜夜7時からライヴのミュージック・シティ・ルーツ・フェスティバルが行なわれている^[22]。ラヴレス・バーンは最大1,000名を収容でき^[23]、パーティ、結婚式などにレンタルすることができる^[20]。