名称は作曲家・美食家のジョアキーノ・ロッシーニに由来する[2][3][4]。
フルーツのピュレとプロセッコを組み合わせたカクテルの1種であり、ベリーニのバリエーションと考えることができる[2][3][4]。ベリーニと同じく、1940年代にヴェネツィアにあるハリーズ・バー（英語版）の当時のオーナー、ジュゼッペ・チプリアーニ（英語版）（1900年 - 1980年）が考案した[2]。
イタリアのスプマンテメーカー「カネッラ（Canella）」はRTD系飲料としてボトリングカクテル「ロッシーニ」をリリースしている[5]。
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