ロボウガラシ

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ロボウガラシ

分類APG III
: 植物界 Plantae
階級なし : 被子植物 Angiosperms
階級なし : 真正双子葉類 Eudicots
階級なし : バラ類 Rosids
: アブラナ目 Brassicales
: アブラナ科 Brassicaceae
: エダウチナズナ属 Diplotaxis
: ロボウガラシ D. tenuifolia
学名
Diplotaxis tenuifolia (L.) DC.
シノニム

Sisymbrium tenuifolium

英名
perennial wall-rocket

ロボウガラシ:perennial wall-rocket 伊:rughetta selvatica)は、アブラナ科エダウチナズナ属多年草である。 欧州および 西アジア原産。世界中の温帯帰化植物として見られる。

路傍や撹乱を受けた地、草むらなどに群落を形成する。茎は分枝して直立し、高さは約50cm。 茎の頂に4枚の約1cmの丸く黄色い花びらをつけ、 約5cmの細長い実をつける。葉は長く、浅い切れ込みが入る場合と入らない場合がある。 葉を潰すと特有の芳香がある。

日本ではワイルドロケット、セルバチコ(セルバチカ、セルバーティカとも)、アルグラと言った名称で販売されている。

栽培

世界中で若採りしたものをサラダ用に栽培されており、 しばしばルッコラの一種として栽培して販売される。 これらの葉は通常、他の葉菜の若採りした葉とともにミックスされてベビーリーフサラダに使われ、その独特の風味や食感で人気が高まった。

逸話

脚注

参考文献

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